Pelamos y cortamos las zanahorias y el calabacín. Cortamos la cebolla e introducimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Trituramos y añadimos el resto, la alubia escurrida, la leche, el huevo, el pan rallado y el pan de molde. Volvemos a triturar hasta que se integren todos los ingredientes y formamos una masa. Dejamos reposar la masa 30 minutos en la nevera. Precalentamos nuestro horno a 200º.

Sacamos la masa, nos untamos las manos con unas gotas de aceite y damos forma a nuestras hamburgue- sas. Colocamos un papel de horno en la bandeja y pincelamos con aceite de oliva virgen para que la masa no se pegue. Horneamos durante 8 o 10 minutos. Les damos la vuelta a mitad de tiempo. Deben quedar doraditas por fuera y jugosas por dentro.